株式会社のいきっちん
〒107-0052 東京都港区赤坂5-4-11#601
TEL : 03-6277-8063
E-mail : info@noikitchen.com
神田賀子
学生時代より日本料理、イタリア料理、中華料理、薬膳など幅広く学ぶ。
PR会社と広告代理店で飲料・食品メーカー・欧食器・銀器ブランドなどのマーケティングや広報のプランニングなどに8年ほど従事後、鈴木と同じ、飲食専門のコンサルティング会社で新店舗開発・既存店の立て直しなど業態開発を担当。独立して株式会社のいきっちんを設立。
コンサルティング業務の傍ら、和の家庭料理を主体にした少人数制の料理教室「和み継ぐ神田賀子の和の家庭料理」を主宰。ELLE gourmetフードクリエイター。日本料理教授。日本ソムリエ協会 認定ソムリエ。
鈴木麻里子
大手食品メーカーで日本の食文化普及のための広報活動、アレンジ料理の開発、料理教室運営などを担当。退職後、料理研究家のアシスタントを経て独立。ジャンルにこだわらず「必ず美味しく作れる家庭料理」をコンセプトに料理教室「M’s Kitchen」を主宰。その傍ら、飲食専門のコンサルティング会社にて新店舗開発・既存店の立て直しなど、各種レストランの業態開発業務に従事。渡米、米国東海岸で5年間生活の後、2016年3月に株式会社のいきっちんを設立。
オーナー及び客の両方の目線で！をモットーに仕事を進める。
中村ケイコ
サービストレーニング講師。
大学卒業後、ホテルオークラ東京 フロント課、飲食コンサル会社にて20年以上勤務。
サービストレーニングの他、商業施設飲食ゾーンプランニング、覆面試食調査（オーナー、料理長、店舗責任者に対する結果報告、及び改善指導実施）などを実施
ホテルオークラ在籍中は、赤坂迎賓館出向。出向時国賓、アメリカ クリントン大統領、中国 江沢民 国家主席、韓国 金大中大統領